Riso alla Cantonese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso alla Cantonese", scopri come si prepara.
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Riso alla Cantonese
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- cipollotti
- olio di semi
- piselli
- prosciutto cotto
- riso
- sale
- salsa di soia
- shoyu
- uova
Ricetta
Preparate le uova: sbattetele in una ciotolina con un pizzico di sale.
Mettete sul fuoco una padella con poco olio di semi e fate prendere calore.
Versate le uova nella padella e lasciate rapprendere per qualche secondo.
Rompete le uova con un mestolo di legno come per farle strapazzate, in questo modo si velocizzerà la cottura e non prenderanno troppo colore.
Scaldate un wok con dell'olio di semi, unite i cipollotti, i piselli, il riso e mescolate il tutto.
A questo punto incorporate la salsa di soia chiara (leggi le note), un pizzico di sale, il prosciutto cotto e le uova; lasciate scaldare gli ingredienti tutti insieme per qualche.
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