Pane integrale ai semi misti – lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane integrale ai semi misti – lievito madre", scopri come si prepara.
Pane integrale ai semi misti – lievito madre
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Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- farina 00
- farina integrale
- lievito
- lievito di birra
- olio
- papavero
- sale
- sesamo
Ricetta
Preparazione: I lievitazione tutta la notte + II lievitazione 3 ore o 180 minuti Cottura: 30 minuti Costo: Medio Ingredienti Farina integrale 500 g Farina 00 50 g lievito madre (o 12,5 g lievito di birra fresco o 3,5 lievito di birra disidratato) 80 g Acqua 300 ml Semi misti (girasole, lino, sesamo e papavero) 80 g Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio abbondante di sale 1/2 cucchiaino Preparazione Sul tavolo versare la farina integrale, la farina 00 e il lievito madre.
In un pentolino scaldare pochi secondi l'acqua e sciogliervi l'olio e il sale.
Versare il composto sulle farine e il lievito madre.
Muovere con le mani, aggiungere i semi misti, lavorare l'impasto per 10 minuti e formare una palla.
Metterla in una ciotola coperta a lievitare al caldo.
Riprendere la.
