Ricetta calamari alla scapece
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta calamari alla scapece", scopri come si prepara.
Ricetta calamari alla scapece
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Ingredienti
- aceto
- calamari
- cipolla bianca
- farina
- olio
- pepe
- pinoli
- sale
- uvetta
Ricetta
Preparazione: Sbucciare ed affettare sottili le cipolle.
Soffriggere le cipolle in un pochino di olio ed appena iniziano ad imbiondire , aggiungere l'aceto e un bicchiere di acqua.
Mettere un pizzico di sale e pepe, coprire e cuocere per almeno un'ora, un'ora e mezzo, a fuoco basso, ma anche di più le cipolle dovranno essere quasi disfatte.
Friggere i calamari infarinati in abbondante olio ben caldo, mano a mano che sono pronti, sgocciolarli su carta assorbente da cucina.
Finito di friggere i calamari, unirli alle cipolle e far insaporire tutto insieme.
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