Spaghetti e vongole: un classico della cucina italiana

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Spaghetti e vongole: un classico della cucina italiana

Peperoncino di Calabria
Spaghetti e vongole: un classico della cucina italiana
Ingredienti
  • aglio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo spaghetti
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • sale
  • vongole
Ricetta

...procedimento Per preparare il piatto per prima cosa preparate le vongole. Come pulire le vongole ' Mettetele in una ciotola , meglio se di vetro, e ricopritele completamente di acqua salata (salate l'acqua miscelando 20 gr di sale per ogni litro d'acqua). Lasciatele in ammollo per qualche ora cambiando spesso l'acqua per eliminare così la sabbia che man mano le vongole rilasceranno. Trascorso questo tempo sciacquate bene le vongole. In una padella versate un filo d 'olio extravergine d'oliva e fate soffriggere l'aglio e il peperoncino . Una volta rosolato ...

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