Crumble salato di zucca e patate con curcuma e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crumble salato di zucca e patate con curcuma e noci", scopri come si prepara.
Crumble salato di zucca e patate con curcuma e noci
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Ingredienti
- aglio
- curcuma
- farina di mais
- farina di riso
- maggiorana
- noci
- olio
- parmigiano
- patate
- pepe bianco
- pepe nero
- rosmarino
- sale
- semi di zucca
- zucca
Ricetta
Preparazione Preriscaldate il forno a 190 gradi.
Poi, iniziate dalla preparazione delle verdure.
Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti.
Tuffatele in abbondante acqua bollente e, dopo 2 minuti, scolatele e tenetele da parte.
Tagliate la zucca, eliminate semi e buccia e tagliatela a dadini.
In una padella, versate l’olio con l’aglio e il rosmarino; fate soffriggere per un minuto; unite la zucca e le patate; aggiungete sale e pepe, e fate cuocere per 5 minuti.
Nel frattempo, preparate il crumble.
Versate in una ciotola le farine, il sale, il pepe, il parmigiano grattugiato e le noci tritate.
Aggiungete l’olio e mescolate per formare delle briciole.
Versate le verdure in una pirofila, unite le foglioline di maggiorana e coprite con il crumble.
Cospargete con i semi di zucca e infornate per circa 25-30 minuti.
Sfornate e servite subito.
Note: Potete utilizzare i semi che trovate all’interno della zucca.
3 aprile 201829 marzo.
