La ricetta Gnocchi di patate al sugo di pomodoro è un classico della cucina italiana, simbolo della tradizione domestica e della semplicità.
Ingredienti locali come patate, pomodoro e basilico vengono trasformati in un piatto gustoso e confortante, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo tra amici.
Ingredienti locali come patate, pomodoro e basilico vengono trasformati in un piatto gustoso e confortante, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo tra amici.
Per preparare gli Gnocchi di patate al sugo di pomodoro:
- Pulite e sbucciate le patate. Cuocitele in acqua bollente salata fino a quando saranno tenere.
- Mentre le patate cuociono, tritate finemente l’aglio.
- Scolate le patate e schiacciatele con una forchetta fino a ottenere una purea liscia.
- Incorporate la farina poca alla volta, impastando finché l’impasto non risulta omogeneo e non troppo appiccicoso.
- Formate dei piccoli gnocchi con le mani e disponeteli su una spianatoia infarinata.
- Scaldate l’olio in una padella e soffriggete l’aglio finché diventa dorato.
- Aggiungete la polpa di pomodoro, i pomodori tritati, il basilico, il sale, la noce moscata e cuocete per circa 20 minuti a fuoco basso.
- Bollitore l’acqua salata e lessate gli gnocchi fino a quando affiorano in superficie.
- Scolate gli gnocchi e aggiungeteli al sugo di pomodoro.
- Mescolate delicatamente per amalgamare gli ingredienti e servite immediatamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
