La ricetta E per il pic-nic…muffin salati! nasce come variante salva-pranzo, ideale per accompagnare un’ampia scelta di contorni. I muffin salati, infatti, sono un concentrato di gusto e praticità, perfetti per una merenda o un picnic. L’abbinamento classico con formaggi e verdure crea un equilibrio di sapori e consistenze irresistibile.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola capiente, mescola la farina, la fecola, la fecola di patate e il baking powder.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte, l’olio di mais e il parmigiano grattugiato.
- Aggiungi i formaggi grattugiati, il pecorino e il lievito madre all’impasto.
- Unisci gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Riempi gli stampini per muffin per circa 3/4.
- Cuoci in forno pre-riscaldato per circa 20-25 minuti.
- Controlla la cottura inserendo uno stecchino al centro: se esce pulito, i muffin sono pronti.
- Lascia raffreddare i muffin prima di servirli.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
