Cantucci vegan con mandorle e pistacchi

Per realizzare la ricetta Cantucci vegan con mandorle e pistacchi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Cantucci vegan con mandorle e pistacchi
Category dolci

Ingredienti per Cantucci vegan con mandorle e pistacchi

  • amido di mais
  • bicarbonato
  • farina
  • granella di mandorla
  • latte di soia
  • mandorle
  • olio di semi di girasole
  • pistacchi
  • sale
  • vaniglia
  • zucchero di canna

Preparazione della ricetta

Come preparare: Cantucci vegan con mandorle e pistacchi

La ricetta Cantucci vegan con mandorle e pistacchi è una variante della tradizionale ricetta toscana, adattata alle esigenze dei vegani. I cantucci sono un classico dolce italiano, solitamente gustato con un bicchiere di vin santo. Questa versione vegana mantiene i sapori e la consistenza croccante dei cantucci tradizionali, ma sostituisce gli ingredienti di origine animale con alternative vegetali.

I cantucci sono un piatto tipico della tradizione toscana, solitamente servito come dessert o snack. La combinazione di mandorle e pistacchi conferisce un sapore unico e un tocco di croccantezza.

  • Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
  • In un grande contenitore, mescolare insieme la farina, l’amido di mais, lo zucchero di canna, il bicarbonato e il sale.
  • In un altro contenitore, mescolare il latte di soia, l’olio di semi di girasole e la vaniglia.
  • Aggiungere il liquido ai solidi e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • Aggiungere le mandorle e i pistacchi tritati e la granella di mandorla, e mescolare bene.
  • Lavorare l’impasto per alcuni minuti fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
  • Formare i cantucci e collocarli sulla teglia preparata.
  • Infornare per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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