Pasta alla carbonara con patate rosse novelle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla carbonara con patate rosse novelle", scopri come si prepara.
Pasta alla carbonara con patate rosse novelle
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Ingredienti
- formaggio philadelphia
- olio
- patatine
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: Lavare bene le patatine rosse novelle e tagliarle a cubetti piccoli con tutta la buccia, come consigliato sulla confezione di vendita.
Mettere le patatine rosse in una casseruola con un pochino di olio e farle rosolare bene su tutti i lati.
Girarle spesso per farle rosolare ma non bruciare , aggiustare poi di sale.
In un piatto, sbattere le uova, aggiungere un pizzico di sale e pepe, e un cucchiaio di philadelphia.
Cuocere la pasta in abbondante acqua, appena saranno cotte, scolarle e rovesciarle nella casseruola con le patate.
Versare subito l'uovo , girare velocemente la pasta per far raffrendere l'uovo, spegnendo il fuoco.
In realtà , la vera carbonara, non prevede la cottura dell'uovo, quindi si fa mantecare a fuoco spento, ma a noi non piace , quindi lo faccio sempre rapprendere ! Ottima questa pasta alla carbonara con patate rosse novelle Buona questa pasta alla carbonara con patate rosse novelle.
