Ricetta -‘Mpanatigghi con la melanzana – Liccumie

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Ricetta -‘Mpanatigghi con la melanzana – Liccumie

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Ricetta -‘Mpanatigghi con la melanzana – Liccumie
Ingredienti
  • albumi
  • cannella
  • cioccolato
  • farina 00
  • latte
  • limoni
  • mandorle
  • melanzane
  • pasta tipo ravioli
  • strutto
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vanillina
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...Procedimento : La melanzana : Tagliarla in due e Incederla Preriscaldare il forno a 180° Cuocerla per 30 minuti circa Sfornarla e prenderne la polpa Sgocciolarla, eliminando tutta l'acqua Schiacciarla con una forchetta Frullarla e farla raffreddare Il cioccolato : Dividerlo in due parti Uno da 50 g. Uno da 100 g. I 100 g. scioglierli con 6 cucchiai di latte tiepido Le mandorle : Infornarle e farle tostare Frullarle con 50 g. di cioccolato Le uova : Dividere i tuorli dagli albumi Gli albumi: Utilizzarne solo 4 e montarli a neve ferma I tuorli...

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