Pizza di scarola e olive taggiasche: un piatto freddo o caldo?
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza di scarola e olive taggiasche: un piatto freddo o caldo?", scopri come si prepara.
Pizza di scarola e olive taggiasche: un piatto freddo o caldo?
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- olio
- olive
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: Mondate e lavate bene la scarola, poi scottatela in acqua bollente salata per 5/6 minuti.
Scolatela molto bene e fatela saltare in una padella antiaderente con l’aglio, l’olio e le acciughe per 10 minuti circa.
Spegnete la fiamma, eliminate lo spicchio d’aglio e lasciatela intiepidire.
Ricoprite il fondo di una teglia tonda con la carta forno stendete un rotolo di pasta briseè.
Farcitelo con la scarola, le acciughe e le olive taggiasche.
In una ciotolina sbattete un uovo e pennellate i bordi della pizza di scarola e olive taggiasche.
Adagiate il secondo rotolo di briseè e arricciate i bordi facendoli aderire al rotolo nella teglia.
Con i rebbi di una forchetta bucherellate la superficie affinché l’umidità esca.
Spennellate tutta la superficie con il restante uovo sbattuto Cuocete la Pizza di scarola e olive taggiasche in forno già cado a 180° per circa 40/45 minuti.
Al termine della cottura toglietela.
