Agnello glassato alla birra e miele, melanzan, cioccolato e cips di cavolo nero

Ricetta, ingredienti e consigli per "Agnello glassato alla birra e miele, melanzan, cioccolato e cips di cavolo nero", scopri come si prepara.

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Agnello glassato alla birra e miele, melanzan, cioccolato e cips di cavolo nero

Ziggy in the kitchen
Agnello glassato alla birra e miele, melanzan, cioccolato e cips di cavolo nero
Ingredienti
  • aglio
  • agnello
  • birra
  • burro
  • cavolo
  • cavolo nero
  • cioccolato fondente
  • melanzane
  • miele
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • pepe
  • rosmarino
  • sale
  • salvia
  • timo
Ricetta

...procedimento pi lungo, ovvero la riduzione della birra a glassa. In un pentolino versate l'intero contenuto della birra e scioglieteci un cucchiaio abbondante di miele di melata. Il miele di melata un miele scuro che non deriva dalla lavorazione del polline. Ha un sapore decisamente dolce, ma...

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