Pastiera napoletana

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pastiera napoletana", scopri come si prepara.

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Pastiera napoletana

La maga in cucina
Pastiera napoletana
Ingredienti
  • burro
  • canditi
  • cedro
  • farina
  • grano
  • latte
  • limoncello
  • limoni
  • liquore strega
  • ricotta
  • sale
  • scorza di limone
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Occorrono due giorni di preparazione poichè il ripieno dovrà riposare in frigo per sprigionare al meglio tutti gli aromi, le foto che vedrete riguardano una dose doppia per ottenere 6/7 pastiere. GIORNO 1: In una pentola metto il grano precotto quello in barattolo, il latte e la scorza intera di mezzo limone Faccio bollire per circa 20 minuti fino a quando si sarà rappreso il composto, a questo punto frullo con il frullatore ad immersione e lascio da parte. Preparo la crema pasticcera, in una pentola metto i tuorli, lo zucchero, la vaniglia e mescolo...

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