Pastiera con crema pasticcera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pastiera con crema pasticcera", scopri come si prepara.
Pastiera con crema pasticcera
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Ingredienti
- amido
- arance
- aromi
- burro
- cannella
- farina 00
- grano
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- liquore
- mais
- mandarini
- margarina
- noci
- pasta frolla
- ricotta
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Preparate la pasta frolla Mescolate la farina con il lievito e lo zucchero, unite la buccia di arancia e di limone grattugiata.
Aggiungete la margarina e iniziate ad impastare, lavorate il composto con la punta delle dita, quindi aggiungete un uovo alla volta, lavorate velocemente il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
A questo punto formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preparate la crema di grano Mettete il grano in una casseruola, aggiungete il latte, la cannella, la buccia di limone grattugiata e la noce di burro.
Portate a bollore e mescolate continuamente fino a quando il composto non avrà la densità e la consistenza di una crema, tenete il fuoco basso.
Sarà pronta all'incirca dopo 10-15 minuti, poi trasferite il composto in una ciotola e lasciate raffreddare.
Preparate la crema pasticcera.
Lavorate l'uovo con lo zucchero,.
