Ricetta – Rotolo di pasta all’uovo ripiena

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Ricetta – Rotolo di pasta all’uovo ripiena

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Ricetta – Rotolo di pasta all’uovo ripiena
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • besciamella
  • burro
  • farina
  • farina di grano duro
  • formaggio grattugiato
  • latte
  • noce moscata
  • olio
  • pepe nero
  • polpa di pomodoro
  • pomodori
  • ricotta fresca
  • sale
  • salsicce
  • spinaci
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento : Gli spinaci : Eliminare solo la parte finale e sciacquarli Metterli in una padella, con un filo d'acqua lasciandoli appassire Rosolarli con uno spicchio d'aglio Una noce di burro Condirli con una presa di sale Una macinata di pepe nero e noce moscata  Amalgamarvi il formaggio Cuocerli per altri 2 minuti e toglierli dal fuoco, a raffreddare Il pomodoro : Prepararlo e farlo raffreddare La pasta : Intiepidire l'acqua In una spianatoia sistemare la farina a fontana Mettere al centro le uova con un pizzico di sale Fate assorbire le uova alla farina...

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