Risotto agli asparagi, porcini e gamberetti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto agli asparagi, porcini e gamberetti", scopri come si prepara.
Risotto agli asparagi, porcini e gamberetti
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- aglio
- asparagi
- brodo vegetale
- formaggio grana
- funghi porcini
- gamberetti
- olio
- peperoncino
- riso carnaroli
- sale
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Riso Carnaroli 360 g Asparagi 200 g Funghi porcini (Secchi) 15 g Gamberetti (puliti) 100 g Brodo vegetale 1,5 l Grana padano 50 g Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai Aglio 1 spicchio Sale q.
Peperoncino q.
Preparazione Per preparare il Risotto agli asparagi, porcini e gamberetti , mettere in ammollo i porcini secchi per almeno mezz'ora.
Pulire e lavare gli asparagi e i gamberetti.
Cuocere, per 10 minuti circa, gli asparagi in acqua bollente e conservarne il liquido.
Strizzare e tagliare i porcini e, nel frattempo, in una padella, porre l'aglio con l’olio extra vergine e farlo profumare.
Aggiungere i.
