La ricetta Barbabietole in agrodolce è un classico della cucina italiana. Conosciuto anche come “barbabietole in aceto”, è un contorno semplice ma saporito, dal gusto dolce-acido che bilancia perfettamente il tocco terroso delle barbabietole.
Questo piatto viene spesso servito come contorno, abbinato a carni rosse, arrosti di maiale o formaggi stagionati.
- Lava e pella le barbabietole.
- TAGLIALE in pezzetti.
- Tosta la cipolla bianca tritata in olio.
- Aggiungi le barbabietole e rosola.
- Sfuma con aceto balsamico e aceto di vino bianco.
- Aggiungi sale, zucchero e un pizzico di pepe.
- Cuoci a fuoco lento per circa 20 minuti.
- Aggiungi il succo di limone e il prezzemolo tritato.
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