Lonza arrosto con salsa allo zenzero e limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lonza arrosto con salsa allo zenzero e limone", scopri come si prepara.
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Lonza arrosto con salsa allo zenzero e limone
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- aglio
- arrosto
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla bianca
- lardo
- latte
- limoni
- lonza
- lonza di maiale
- maizena
- noci
- olio
- olio d'oliva
- pepe
- sale
- sedano
- vino
- vino bianco
- zenzero
Ricetta
...Preparazione Prima di cuocere la carne, tritare il lardo e insieme al sale e al pepe strofinarlo sulla carne leggermente unta. In una casseruola capiente fare imbiondire l'aglio in 2 cucchiai di olio d'oliva e una noce di burro. Unire il pezzo intero di lonza e lasciarlo rosolare in tutte le sue parti su fiamma alta. Sfumare con 1 bicchiere di vino e lasciare evaporare, sempre a fiamma sostenuta. Unire le verdure lavate, private delle parti di scarto e tagliate a tocchetti. Coprire la carne con il brodo e con l'altro bicchiere di vino. Salare leggermente e cuocere per una ventina di...
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