La ricetta Merluzzo carciofi e patate al forno è un piatto tipico della tradizione mediterranea, dove i sapori delicati del Merluzzo si fondono con la freschezza dei carciofi e la sostanza delle patate. Solitamente viene gustato in compagnia di amici e familiari, in occasione di pranzi di fine settimana o di serate estive.
- Prendi 4 filetti di Merluzzo e lavali under acqua corrente, asciugandoli poi con carta assorbente.
- In una teglia, versare un paio di cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e aggiungere 2-3 spicchi di aglio tritati.
- Aggiungere le patate sbucciate e tagliate a cubetti, mescolando il tutto con cura.
- Ricoprire il tutto con i carciofi tagliati a spicchi e un mestolo di brodo vegetale.
- Infornare a 180°C per 25-30 minuti, o finché il Merluzzo sia cotto e le patate ben cotte.
- Saltare con pepe e prezzemolo, prima di servire ben caldo.
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