CHIFFON CAKE ALL’ESSENZA DI EUCALIPTO E CIOCCOLATO

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CHIFFON CAKE ALL’ESSENZA DI EUCALIPTO E CIOCCOLATO

La Cucina di Azzurra
CHIFFON CAKE ALL’ESSENZA DI EUCALIPTO E CIOCCOLATO
Ingredienti
  • albumi
  • cioccolato
  • cioccolato amaro
  • eucalipto
  • farina 00
  • lievito per dolci
  • olio
  • uova
  • zucchero di canna
Ricetta

...Procedimento: Per prima cosa dividete rossi da albumi Nella ciotola dei rossi d'uovo aggiungete i liquidi, acqua e olio e girate con frusta a mano Dopodiché unite i solidi, la farina, lo zucchero e il lievito Aggiungete l'estratto di olii essenziali all'eucalipto Amalgamate con fruste elettriche per 5 minuti Nella planetaria o con fruste elettriche unite il cremar tartaro agli albumi e montate a neve ferma, ci vorranno dai 10 ai 15 minuti Unite gli albumi montati in 3 volte agli altri ingredienti girando piano piano con spatola dal basso verso l'alto Quando tutto...

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