Rustici di sfoglia alle melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rustici di sfoglia alle melanzane", scopri come si prepara.
Rustici di sfoglia alle melanzane
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- formaggio provola
- melanzane
- olio
- pasta sfoglia
- salame
- scamorza
- uova
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 12 rustici Costo: Basso Ingredienti 2 rotoli Pasta Sfoglia 1 Melanzana (grande) 100 g Scamorza (provola) 80 g Salame 1 Uovo Olio extravergine d'oliva Sale Preparazione Lavate la melanzana e tagliatela a piccoli cubetti.
Scaldate una padella larga con un paio di cucchiai di olio extravergine, unite le melanzane, salate e fatele cuocere per una decina di minuti, finché non saranno tenere.
Perché risultino ben rosolate e non 'lesse', fatele andare a fiamma alta e rigiratele spesso.
Tagliate la scamorza a dadini e sbriciolate il salame con le mani.
Aprite la pasta sfoglia e ricavatene dei dischi con un.
