Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Pasqualina ai carciofi", scopri come si prepara.
preparate il ripieno con i carciofi, 1 uovo, la ricotta e tutti gli altri ingredienti.
Amalgamate bene e dedicatevi alla pasta.
In una spianatoia ben infarinata tirate la pasta con un matterello ottenendo due cerchi, uno dovrà essere leggermente più piccolo.
Ungete lo stampo con dell'olio d'oliva e adagiatevi il primo cerchio di pasta lasciando abbastanza pasta in esubero all'esterno che vi servirà per ricamare il bordo.
Riempite con il ripieno, con un cucchiaio fate un solco nel ripieno e rompetevi all'interno un uovo.
Adagiate sopra il cerchio di pasta più piccolo e pizzicando con indice e pollice richiudete la pasta nel bordo creando una sorta di cordoncino.
Ora con una forbice bucherellate la superficie della torta.
Spennellatela con uovo sbattuto al quale avrete unito un cucchiaio di latte.
Cuocete in forno a 180° modalità ventilata per circa 45.