Grissini con lievito madre in esubero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Grissini con lievito madre in esubero", scopri come si prepara.
Grissini con lievito madre in esubero
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Ingredienti
- bicarbonato
- farina
- grissini
- olio
- rosmarino
- sale fino
- semola
- spezie
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Per prima cosa in una terrina sciogliete l' esubero di lievito madre nel vino bianco .
Aggiungete poi la farina, il sale, il bicarbonato, l'olio d'oliva, e le spezie ed impastate a mano fino ad ottenere un panetto sodo ed omogeneo.
Se l'impasto dovesse risultare troppo umido aggiungete altra farina.
Fate riposare per una mezz'oretta il panetto così ottenuto.
A questo punto accendete il forno a 220 gradi ventilato (il mio forno è un po moscio, molto probabilmente per il vostro potrebbe andar bene anche 200 gradi) e incominciate a preparare i grissini con esubero di lievito madre.
Quindi con un matterello stendete l'impasto, sottile ma non troppo, in maniera rettangolare, e ricavate delle strisce di circa 1 cm e arrotolatele tra le mani.
Potete lasciarli in questo modo oppure fare degli intrecci, come ho fatto io.
Man mano che realizzate i grissini con esubero disponeteli su una teglia rivestita da carta forno.
A questo punto.
