SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA", scopri come si prepara.
SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA
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Ingredienti
- cipolla bianca
- nero di seppia
- pasta tipo spaghetti
- pomodorini
- prezzemolo
- seppie
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: Tagliate finemente la cipolla e metterla in padella a soffriggere con un filo d’olio.
Pulite le seppie sotto l’acqua, privatele della pelle e mettete la sacca del nero da parte.
Una volta pronte, tagliate le seppie a listarelle e i tentacoli.
Unite le seppie alla cipolla e sfumatele con il vino.
Quando l’alcol è evaporato completamente, aggiungete 2 bicchieri di acqua e lasciate cuocere per circa 30 minuti.
Preparate i pomodorini tagliandoli a metà e tritate finemente il prezzemolo fresco.
Terminati i 30 minuti di cottura, aggiungete i pomodorini ed il prezzemolo alle seppie.
Aggiungete il nero di seppia dopo circa 10 minuti e lasciate cuocere per altri tre minuti.
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Scolateli e metteteli direttamente nella padella delle seppie.
Mescolate fino a che tutti gli spaghetti non saranno neri e spolverate con altro prezzemolo la pasta.
Fonte: cucina.
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