Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa di curry Geng Gari con noodles glass", scopri come si prepara.
Procedimento salsa : Pulite i gambi di lemon grass eliminando foglie esterne, lasciando solo il cuore.
Mettete nel frullatore il peperoncino,zenzero,citronella,aglio,cipolla e sale.
Frullate per legare ingredienti.
Aggiungete pooca acqua e frullate di nuovo per bene, dovete ottenere una pasta omogenea.
Ora sciogliete il latte di cocco nella padella e mettete le spezie per rosolare.
Appena iniziano a profumare unite la pasta e tamarindo.
Proseguite la cottura lenta a fuoco dolce per 30 minuti sempre mescolando per non far attaccare il composto.
Ora versate il latte di cocco e proseguite la cottura finch il composto non si riduce a met.
Incorporate ora la salsa di soia e succo di lime.
Mescolate.
assaggiate e aggiustate i sapori.
Usate questa salsa entro una settimana o congelatela.
Ingredienti curry: tofu noodles glass latte di cocco cipolla rossa peperoncino rosso e verde arachidi scaglie di cocco prezzemolo (coriandolo) Procedimento.