Spiedini di frutta e babà di Luca Montersino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spiedini di frutta e babà di Luca Montersino", scopri come si prepara.
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Spiedini di frutta e babà di Luca Montersino
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- burro
- farina americana
- frutta fresca
- lievito di birra
- miele
- rum
- sale
- scorza di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
...Preparazione: Preparare l'impasto per i babà: Mettere la farina e lo zucchero nella planetaria , aggiungere il lievito spezzettato e sopra i sale. Avviare la planetaria a bassa velocità e aggiungere le uova una per volta, unire poi il burro molto ammorbidito. Quando l'impasto risulta elastico e resterà attaccato alla frusta , coprire e far lievitare fino a che triplica il suo volume. Imburrare gli stampini e riempirli per metà con l'impasto , facendo lievitare di nuovo, fino a che l'impasto arriverà al bordo dello stampino. ...
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