Bignè di San Giuseppe integrali light al forno

Ingredienti

• burro
• farina
• strutto
• uova

Ricetta

Preparazione: Come prima cosa, preparare la crema pasticcera light in modo che possa raffreddare, come da ricetta che segue: Ricetta crema pasticcera light senza zucchero , ma con la stevia Iniziare a preparare i bignè : Mettere in una casseruola,  l' acqua con un cucchiaino di stevia e lo strutto o il burro.

Aspettare che tutto lo strutto sia sciolto e versare in una sola volta, tutta la farina, girando velocemente con un cucchiaio di legno, togliendo la pentola dal fuoco.

Iniziare ad aggiungere le uova, ma una alla volta, aggiungere il secondo uovo, quando il primo sarà completamente assorbito dall'impasto.

Appena messo l'uovo, l'impasto, risulterà tutto a scaglie e non più omogeneo , ma va bene così, continuare a girare, fino a che l'uovo sarà assorbito dalla pasta e poi aggiungere un secondo uovo.

Quando tutte e due le uova saranno state incorporate nella pasta e l'impasto si sarà ricompattato, è ora di.

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