Petto d'anatra con patate schiacciate e riduzione di vino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Petto d'anatra con patate schiacciate e riduzione di vino", scopri come si prepara.
Petto d'anatra con patate schiacciate e riduzione di vino
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- anatra
- miele
- olio
- patate
- pepe
- sale
- vino rosso
Ricetta
Preparazione: 5 minuti Cottura: 25 minuti Porzioni: 1 persona Ingredienti Petto d'anatra 1 Vino rosso 100 ml Miele (cucchiaino abbondante da caffè) 1 Patate 2 Sale e Pepe q.
Olio extravergine d'oliva q.
Arancia (biologica) 1 Preparazione Petto d'anatra con patate schiacciate e riduzione di vino.
Come primissima cosa, prendiamo una pentola, riempiamola d'acqua e portiamola a bollore.
Appena bolle buttiamo le patate.
Nel frattempo procediamo con la preparazione del petto d'anatra.
Preparare il petto, ben pulito dalle parti di grasso e da eventuali rimasugli di penne.
Praticare sulla pelle delle incisioni in obliquo, prima in un senso e poi nell'altro.
Incidere solo la pelle, non si deve vedere il rosso della carne per intenderci.
Far scaldare per bene.
