Panino con carciofi trifolati e pecorino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panino con carciofi trifolati e pecorino", scopri come si prepara.
Panino con carciofi trifolati e pecorino
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- carciofi
- formaggio pecorino
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- panini
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 1 panino Ingredienti carciofo 1 Olio evo, sale e pepe q.
Pecorino q.
Menta qualche foglia Panino 1 Aglio 1 spicchio Vino bianco q.
Preparazione Per preparare il nostro panino dobbiamo cominciare a trifolare il carciofo.
Prendiamo quindi il nostro carciofo, tagliamo il gambo alla base, tagliamo le punte e priviamolo delle foglie esterne che sono più legnose, un paio di giri dovrebbe essere sufficiente.
Tagliamo in 2 ed eliminiamo la barbetta interna ed eventuali fogliette con le punte interne.
Il gambo, speliamolo per togliere i filamenti ed eventuali fogliette, tagliamolo in 4 per la lunga.
Il carciofo ora lo andremo ad affettare finemente in verticale, più è tagliato fine più cuoce velocemente e.
