Colombine di sfoglia: eleganza e gusto e i vostri ospiti gioiranno!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Colombine di sfoglia: eleganza e gusto e i vostri ospiti gioiranno!", scopri come si prepara.
Colombine di sfoglia: eleganza e gusto e i vostri ospiti gioiranno!
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Ingredienti
- farina di riso
- latte
- latte intero
- limoni
- pasta sfoglia
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione: In un pentolino riscaldate il latte e mettetevi la bacca di vaniglia, semi compresi.
In una terrina mettete la farina di riso setacciata, lo zucchero di canna e per ultimo i tuorli.
Mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto soffice e senza grumi.
Versate, filtrandolo con un colino, il latte filo.
Sobbollite a fiamma dolce, aggiungete la scorza di limone grattugiata e mescolate continuamente con la frusta per evitare che si formino grumi.
Fate addensare la crema, quindi toglietela dal fuoco e lasciate la raffreddare con il coperchio.
Una volta fredda inserite in una una sac a poche.
Srotolate le sfoglie e con un coltello tagliatele a forma di colombina ( devono uscirne 6 ) , aiutandovi con una dima che avrete preparato utilizzando del cartoncino leggero, poi adagiatele su una leccarda del forno, foderata con l’apposita carta, e spennellatele con le uova sbattute con 2 cucchiai di latte.
Dopo.
