Battenber cake ricetta (torta a scacchi)

Per realizzare la ricetta Battenber cake ricetta (torta a scacchi) nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Battenber cake ricetta (torta a scacchi)
Category dolci

Ingredienti per Battenber cake ricetta (torta a scacchi)

  • burro
  • cacao amaro
  • estratto di vaniglia
  • farina
  • farina 00
  • farina di mandorle
  • latte
  • lievito
  • mandorle
  • marmellata di albicocche
  • sale
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero a velo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Battenber cake ricetta (torta a scacchi)

La ricetta Battenber cake ricetta (torta a scacchi) è un dolce tradizionale italiano con un’origine contesa. Alcuni attribuiscono la nascita di questo goloso piatto a un pasticcere di nome Battenberg, altri a una cuoca della corte reale del Regno Unito. Ciononostante, è generalmente identificato come dolce con uno strato di marmo bianco e fondente che simboleggia motivi a scacchi. La ricetta classica prevede un guscio croccante di mandorle e una farcitura morbida e dolce.

  • Inizia preparando la base. Sciogli il burro a bagno maria e unitevi il cacao amaro, lo zucchero, l’estratto di vaniglia e la vaniglia.
  • In una ciotola separata, mescola le farine (00, di mandorle e quella normale). Aggiungi il latte, le uova, il lievito e il sale.
  • Uni il composto di farine con quello di burro, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.
  • Divide l’impasto in due parti uguali, in una aggiungi zucchero colorato, nell’altra lasciatelo bianco.
  • Imburra e infarina una tortiera a cerniera. Versa l’impasto bianco e quello al cacao alternando delle cucchiaiate.
  • Inforna a 180 gradi per circa 30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
  • Lascia raffreddare completamente la torta e preparati a farcire il dolce.
  • Spalma una generosa quantità di marmellata di albicocche sulla superficie della torta.
  • Spolverizza con zucchero a velo.

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