Crostata morbida alle mele con crema pasticcera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata morbida alle mele con crema pasticcera", scopri come si prepara.
Crostata morbida alle mele con crema pasticcera
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Ingredienti
- amido di mais
- burro
- farina
- latte
- lievito
- mele rosse
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e la vanillina con uno sbattitore elettrico per circa 10 min fino a che diventeranno chiare e spumose.
Aggiungete il burro fuso (freddo) sempre continuando a mescolare, aggiungete il latte.
Unite la farina setacciata e il lievito mescolate bene tutto con una spatola.
Versate il composto in uno stampo 'furbo con scalino' per crostate da 28 cm imburrato e infarinato.
Cuocete in forno già caldo a 180°C per circa 25 min (fate la prova stecchino se è asciutto vuol dire che è pronta).
Preparate la CREMA PASTICCERA (LEGGI QUI) Appena pronta la crema pasticcera lasciatela raffreddare coperta con una pellicola.
Riempite la base della crostata morbida con la crema pasticcera livellandola con il dorso di un cucchiaio e fate riposare la torta in frigo per 1 ora.
Sbucciate e private del torsolo le mele, tagliatele a fettine sottine e cospargetele di succo di.
