GNOCCHI DI ZUCCA CON PORCINI E SALSICCIA
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI DI ZUCCA CON PORCINI E SALSICCIA", scopri come si prepara.
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GNOCCHI DI ZUCCA CON PORCINI E SALSICCIA
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- aglio
- farina bianca
- funghi porcini
- funghi porcini secchi
- olio d'oliva extra-vergine
- panna fresca
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe
- sale
- salsicce
- salvia
- uova
- vino bianco
- zucca
Ricetta
...preparare gli gnocchi di zucca con porcini e salsiccia , per prima cosa mettete a cuocere la zucca e le patate fino a quando saranno tenere. Io le cuocio a vapore, se volete potete lessarle. Quando la zucca e le patate saranno cotte fate raffreddare. Nel mentre preparate il sughetto: mettete in ammollo i funghi porcini per 20 minuti. Quando saranno reidratati, tagliateli a pezzettini e metteteli in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio. Unite allora anche la salsiccia che avrete precedentemente 'sgranato'. Fate rosolare bene e poi sfumate con il vino bianco. Su...
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