GNOCCHI DI ZUCCA CON PORCINI E SALSICCIA

Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI DI ZUCCA CON PORCINI E SALSICCIA", scopri come si prepara.

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GNOCCHI DI ZUCCA CON PORCINI E SALSICCIA

Tacchi e Pentole
GNOCCHI DI ZUCCA CON PORCINI E SALSICCIA
Ingredienti
  • aglio
  • farina bianca
  • funghi porcini
  • funghi porcini secchi
  • olio d'oliva extra-vergine
  • panna fresca
  • parmigiano
  • pasta tipo gnocchi
  • patate
  • pepe
  • sale
  • salsicce
  • salvia
  • uova
  • vino bianco
  • zucca
Ricetta

...preparare gliĀ  gnocchi di zucca con porcini e salsiccia , per prima cosa mettete a cuocere la zucca e le patate fino a quando saranno tenere. Io le cuocio a vapore, se volete potete lessarle. Quando la zucca e le patate saranno cotte fate raffreddare. Nel mentre preparate il sughetto: mettete in ammollo i funghi porcini per 20 minuti. Quando saranno reidratati, tagliateli a pezzettini e metteteli in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio. Unite allora anche la salsiccia che avrete precedentemente 'sgranato'. Fate rosolare bene e poi sfumate con il vino bianco. Su...

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