Ricetta, ingredienti e consigli per "crema di cavolfiore e cioccolato all’ananas", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 1 Ora
Procedimento: Sciogliere in un pentolino lo zucchero con un cucchiaio di acqua e far firmare il caramello.
Quando lo zucchero fa le bolle unire le nocciole mescolare e stendere su un piano freddo a far raffreddare.
Scottare le dimette di cavolfiore per 3-4 minuti.
Scolarli e asciugarli e successivamente frullarli per ottenere una purea.
Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e far raffreddare leggermente.
Unire al cioccolato un cucchiaio di sciroppo di agave e uno di burro di cocco e la purea.
Mescolare bene e trasferire in frigorifero per fare rassodare.
Scaldare una padella e un cucchiaio di olio di girasole.
Cuocere le fette di ananas da entrambi i lati e condire con lo sciroppo d’agave.
Servire l’ananas con la mousse di cioccolato e il croccante alle nocciole decorando con i lamponi.
Buon appetito! Tempo di preparazione: 1 ora circa Submit a Comment Annulla.