Quantcast

crema di cavolfiore e cioccolato all’ananas

Ricetta, ingredienti e consigli per "crema di cavolfiore e cioccolato all’ananas", scopri come si prepara.

Ricette > Secondi Piatti

crema di cavolfiore e cioccolato all’ananas

https://www.latavernadegliarna.it/

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti

  • ananas
  • burro
  • cavolfiore
  • cioccolato
  • cioccolato fondente
  • cocco
  • lamponi
  • nocciole
  • olio di semi di girasole
  • sciroppo
  • zucchero di canna

Ricetta

Procedimento: Sciogliere in un pentolino lo zucchero con un cucchiaio di acqua e far firmare il caramello.

Quando lo zucchero fa le bolle unire le nocciole mescolare e stendere su un piano freddo a far raffreddare.

Scottare le dimette di cavolfiore per 3-4 minuti.

Scolarli e asciugarli e successivamente frullarli per ottenere una purea.

Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e far raffreddare leggermente.

Unire al cioccolato un cucchiaio di sciroppo di agave e uno di burro di cocco e la purea.

Mescolare bene e trasferire in frigorifero per fare rassodare.

Scaldare una padella e un cucchiaio di olio di girasole.

Cuocere le fette di ananas da entrambi i lati e condire con lo sciroppo d’agave.

Servire l’ananas con la mousse di cioccolato e il croccante alle nocciole decorando con i lamponi.

Buon appetito! Tempo di preparazione: 1 ora circa Submit a Comment Annulla.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.44/5 (2277 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
crema di cavolfiore e cioccolato all’ananas