crema di cavolfiore e cioccolato all’ananas
Ricetta, ingredienti e consigli per "crema di cavolfiore e cioccolato all’ananas", scopri come si prepara.
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crema di cavolfiore e cioccolato all’ananas
https://www.latavernadegliarna.it/Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- ananas
- burro
- cavolfiore
- cioccolato
- cioccolato fondente
- cocco
- lamponi
- nocciole
- olio di semi di girasole
- sciroppo
- zucchero di canna
Ricetta
...Procedimento: Sciogliere in un pentolino lo zucchero con un cucchiaio di acqua e far firmare il caramello. Quando lo zucchero fa le bolle unire le nocciole mescolare e stendere su un piano freddo a far raffreddare. Scottare le dimette di cavolfiore per 3-4 minuti. Scolarli e asciugarli e successivamente frullarli per ottenere una purea. Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e far raffreddare leggermente. Unire al cioccolato un cucchiaio di sciroppo di agave e uno di burro di cocco e la purea. Mescolare bene e trasferire in frigorifero per fare rassodare. Scaldare una padella...
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crema di cavolfiore e cioccolato all’ananas