Torta salata carciofi pancetta e Pecorino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata carciofi pancetta e Pecorino", scopri come si prepara.
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Torta salata carciofi pancetta e Pecorino
https://blog.giallozafferano.it/tmm/Ingredienti
- besciamella
- burro
- carciofi
- farina 00
- formaggio pecorino
- noce moscata
- pancetta
- pepe
- sale
- vino
Ricetta
...Procedimento Iniziate preparando la pasta brisé, mette in un tritatutto la farina, il sale e il burro, azionate a massima velocità per 10-20 secondi fino ad ottenere una consistenza sabbiosa. Aggiungete al composto metà dell’acqua ed azionate, aggiungete acqua poco alla volta fino a quando azionando il tritatutto non si formerà una palla. Se l’impasto dovesse essere troppo appiccicoso aggiungete della farina e impastate velocemente per pochi secondi. Se non avete tempo o non volete fare voi la pasta brisé utilizzate quella già pronta. Fate riposare il composto...
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