Torta salata carciofi pancetta e Pecorino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata carciofi pancetta e Pecorino", scopri come si prepara.

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Torta salata carciofi pancetta e Pecorino

Buone ricette... per cattivi cuochi!
Torta salata carciofi pancetta e Pecorino
Ingredienti
  • besciamella
  • burro
  • carciofi
  • farina 00
  • formaggio pecorino
  • noce moscata
  • pancetta
  • pepe
  • sale
  • vino
Ricetta

...Procedimento Iniziate preparando la pasta brisé, mette in un tritatutto la farina, il sale e il burro, azionate a massima velocità per 10-20 secondi fino ad ottenere una consistenza sabbiosa. Aggiungete al composto metà dell’acqua ed azionate, aggiungete acqua poco alla volta fino a quando azionando il tritatutto non si formerà una palla. Se l’impasto dovesse essere troppo appiccicoso aggiungete della farina e impastate velocemente per pochi secondi. Se non avete tempo o non volete fare voi la pasta brisé utilizzate quella già pronta. Fate riposare il composto...

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