Polpettone e finocchi al forno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone e finocchi al forno", scopri come si prepara.

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Polpettone e finocchi al forno

Cucchiaio e Pentolone
Polpettone e finocchi al forno
Ingredienti
  • brodo di pollo
  • carne macinata
  • carote
  • cipolla
  • finocchi
  • latte
  • mollica di pane
  • mozzarella
  • olio
  • pancetta affumicata
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • ribes
  • rosmarino
  • sale
  • salvia
  • senape
  • uova
Ricetta

...lavare i finocchi, togliere le parti dure e tagliarli ognuno in 8 spicchi, metterli in una teglia con un goccio d'olio, sale, pepe e cuocerli per circa 30 minuti, nel frattempo pulire carota e cipolla, versare un cucchiaio d'olio in una padella e cuocervi le verdure a fiamma bassa per 20 minuti, aggiungere metà delle erbe tritate e tenere da parte, in una ciotola riunire il macinato, le uova, la senape, la mollica bagnata e strizzata, la mozzarella e le verdure precedentemente cotte, aggiustare di sale e pepe, impastare il tutto e dare una forma di polpettone, disporre i finocchi...

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Polpettone e finocchi al forno