Crocchette di patate al forno con maionese alla curcuma
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di patate al forno con maionese alla curcuma", scopri come si prepara.
Crocchette di patate al forno con maionese alla curcuma
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Tempo di preparazione: 50 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- curcuma
- formaggi
- formaggio grana
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- patate
- pepe
- pepe nero
- prezzemolo tritato
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
preparazione: 50 minuti Tempo di cottura: 20 minuti in forno a 200° Ingredienti per 16 crocchette : 6 patate 4 cucchiai di grana grattugiato noce moscata q.
pepe nero q.
sale q.
4 cucchiai di grana prezzemolo fresco 2 tuorli d'uovo 1 uovo per la panatura 6 cucchiai di pangrattato olio evo 4 cucchiai di maionese 1 cucchiaino di curcuma frantumata Preparazione: Lavate e pelate le patate.
Cuocetele per circa 30 minuti in acqua bollente Fate raffreddare le patate e schiacciatele con lo schiacciapatate.
Aggiungete il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata, il formaggio, il prezzemolo tritato e i tuorli.
Amalgamate bene fino ad ottenere un composto omogeneo Sbattete un uovo in una ciotola e in un'altra mettete il pangrattato Formate dei cilindri con il composto a base di patate e passate ciascuna crocchetta nell'uovo e nel pangrattato.
Eseguite questa operazione fino al terminare l'impasto .
