Plumcake agli asparagi e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake agli asparagi e ricotta", scopri come si prepara.
Plumcake agli asparagi e ricotta
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- asparagi
- farina 00
- formaggio pecorino
- lievito
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 10 Costo: Basso Ingredienti Farina 00 220 g Uova (grandi) 2 ricotta 200 g Asparagi 300 g Olio extravergine di oliva 50 ml pecorino grattugiato 30 g parmigiano grattato 30 g lievito istantaneo per torte salate 1 bustina Sale 1 cucchiaio Preparazione Togliere la parte dura degi asparagi rompendoli con le mani nel punto in cui si spezzano e poi lavarli.
Se gli asparagi sono molto grandi togliere anche le foglie esterne dure con il pela patate a partire da tre centimetri circa dalla punta.
Lessare gli asparagi in acqua bollente salata per 5 o 6 minuti e poi scolarli.
Rompere le uova in una ciotola capiente, sbatterle, aggiungere la ricotta, l'olio, il sale, i formaggi grattugiati.
