La ricetta BLINY (MINI PANCAKE) SALMONE, PANNA ACIDA E UOVA DI LOMPO è un piatto originario della tradizione russa, caratterizzato da sapori freschi e delicati. Solitamente gustato come antipasto o snack, questo piatto è perfetto per occasioni speciali o come semplice variazione nella routine culinaria quotidiana.
- Mischia in un contenitore la farina, il lievito e un pizzico di sale, quindi aggiungi gradualmente il latte e mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi un po’ di burro fuso al composto e mescola bene, poi incorpora l’aneto fresco tritato per dare un tocco di freschezza.
- Scotta le tartine e spalma unanostra di burro su ognuna, quindi disponi sopra un po’ di salmone affumicato e una cucchiaiata di panna acida.
- aggiungi un uovo di lompo sopra il salmone e una spolverata di pepe nero per insaporire, poi guarnisci con un ciuffo di aneto fresco.
- Servi le bliny calde, accompagnate da una ciotola di yogurth e un po’ di salmone fresco a parte, per dare la possibilità di personalizzare il piatto a seconda dei gusti.
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