La ricetta Zuppa di Cavolo Nero, Ceci e Riso Integrale nasce dalla tradizione culinaria mediterranea, dove l’uso di ingredienti semplici e stagionali crea piatti gustosi e nutrienti.
Si tratta di una zuppa ricca di sapore, lievemente amara grazie al cavolo nero, bilanciata dalla dolcezza delle carote e dai ceci.
Si tratta di una zuppa ricca di sapore, lievemente amara grazie al cavolo nero, bilanciata dalla dolcezza delle carote e dai ceci.
Consumare questa ricetta è un viaggio sensoriale che ricorda i sapori autunnali e invernali.
- Soffriggi la cipolla tritata nell’olio.
- Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a doratura.
- Inserisci le verdure tritate: carote e cavolo nero.
- Condisci con sale, pepe nero e un pizzico di peperoncino.
- Versa i ceci e i pomodori schiacciati.
- Aggiungi il riso integrale e copri con abbondante acqua calda.
- Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e cuoci per circa 20 minuti.
- Assaggia e aggiusta di sale.
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