Polpette di riso con piselli e radicchio

Per realizzare la ricetta Polpette di riso con piselli e radicchio nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Polpette di riso con piselli e radicchio
Category secondi piatti

Ingredienti per Polpette di riso con piselli e radicchio

  • cipolla bianca
  • formaggio grattugiato
  • olio d’oliva extra-vergine
  • olio per friggere
  • pepe
  • piselli
  • radicchio
  • radicchio rosso
  • riso
  • riso vialone
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Polpette di riso con piselli e radicchio

La ricetta Polpette di riso con piselli e radicchio nasce dalla tradizione culinaria italiana, dove si cerca sempre di creare piatti gustosi e originali con ingredienti semplici e di stagione.

Queste polpette, solitamente preparate con riso vialone e condite con piselli e radicchio, regalano un contrasto di sapori delicati e freschi. Perfette come antipasto o secondo piatto leggero, si possono gustare sia calde che fredde, accompagnate da una salsa cremosa o da una fresca insalata verde.

  • Tritare finemente la cipolla e iniziare a rosolare in olio extra vergine d’oliva.
  • Aggiungere i piselli e il radicchio tritato a pezzi piccoli.
  • Mescolare bene e cuocere fino a quando i piselli saranno leggermente dorati.
  • Unire il riso cotto al composto, il formaggio grattugiato, il pepe e il sale a piacere.
  • Impastare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Formare delle polpette di riso.
  • Friggerle in olio caldo fino a quando saranno dorate.
  • Scolare su carta assorbente e servire calde.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Torta salata con finocchi e cocco, dolce e salata

    Torta salata con finocchi e cocco, dolce e salata


  • Torta al pandan, un magnifico dessert colorato

    Torta al pandan, un magnifico dessert colorato


  • Plumcake con fichi e Skyr, una merenda perfetta

    Plumcake con fichi e Skyr, una merenda perfetta


  • Petti di quaglia con uva rosata, un secondo agrodolce

    Petti di quaglia con uva rosata, un secondo agrodolce


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.