Polpette di riso con piselli e radicchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di riso con piselli e radicchio", scopri come si prepara.
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Polpette di riso con piselli e radicchio
Il Bello del FornelloIngredienti
- cipolla bianca
- formaggio grattugiato
- olio d'oliva extra-vergine
- olio per friggere
- pepe
- piselli
- radicchio
- radicchio rosso
- riso
- riso vialone
- sale
Ricetta
...mettete dell'olio evo e la cipolla. Lasciate che la cipolla appassita, quindi unite i piselli e portateli a cottura aggiustando di sale. Tagliate le foglie del radicchi a pezzettini e mettetele da parte. A questo punto unite al riso i piselli, il radicchio, il formaggio grattugiato, una macinata di pepe e mescolate finché gli ingredienti non saranno ben amalgamati tra loro. Il passo successivo è formare delle palline poco più grandi di una noce, quindi rotolarle nel pangrattato facendolo aderire bene (utilizzate una ciotolina tonda dai bordi non troppo bassi). Una...
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Polpette di riso con piselli e radicchio