gnocchi romana
Ricetta, ingredienti e consigli per "gnocchi romana", scopri come si prepara.
gnocchi romana
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Ingredienti
- burro
- latte
- parmigiano
- semolino
- tuorlo d'uovo
Ricetta
Preparazione: In una pentola versate l'acqua, il latte, il sale, il burro e fate sciogliere e girate sul fornello.
Quando il burro si è sciolto versate il semolino a pioggia.
Mescolate sempre fino a quando non diventerà un pasta bella compatta che si staccherà dalle pareti della pentola.
Inumidite con un panno pulito un piano da lavoro.
Versate il composto della pentola sul piano da lavoro, poi mettete sopra un panno inumidito e con l'aiuto di un matterello stirate il composto.
Poi eliminate il panno, con un bicchiere o un attrezzo apposito tagliate la pasta e formate gli gnocchi.
A lavoro finito, prendete uno stampo da forno, adagiate sopra tutti gli gnocchi, condite con pezzettini di burro e formaggio parmigiano grattugiato.
Infornate a 200° per 25 minuti oppure regolatevi con il forno che avete in casa.
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