gnocchi romana

Ricetta, ingredienti e consigli per "gnocchi romana", scopri come si prepara.

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gnocchi romana

segreti casalinghi
gnocchi romana
Ingredienti
  • burro
  • latte
  • parmigiano
  • semolino
  • tuorlo d'uovo
Ricetta

...Preparazione: In una pentola versate l'acqua, il latte, il sale, il burro e fate sciogliere e girate sul fornello. Quando il burro si è sciolto versate il semolino a pioggia. Mescolate sempre fino a quando non diventerà  un pasta bella compatta che si staccherà dalle pareti della pentola. Inumidite con un panno pulito un piano da lavoro. Versate il composto della pentola sul piano  da lavoro, poi mettete sopra un panno inumidito e con l'aiuto di un matterello stirate il composto. Poi eliminate il panno,  con un bicchiere o un attrezzo apposito tagliate la...

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