RIS CUN LA TERDURA per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE
Ricetta, ingredienti e consigli per " RIS CUN LA TERDURA per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE", scopri come si prepara.
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RIS CUN LA TERDURA per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE
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- brodo
- noce moscata
- parmigiano
- pepe
- riso
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione : Preparate un buon brodo di carne (istruzioni per la preparazione del brodo troverete qui).
Io sconsiglio di utilizzare il brodo fatto con il dado.
Ponete il brodo in una casseruola, portate a bollore e aggiungete il riso lavato e scolato.
Lasciate cuocere al dente e salate a piacere.
In una zuppiera (o ciotola) sbattete le uova con i 3/4 del parmigiano, qualche pizzico di sale, il pepe e la noce moscata.
Quando il riso sar cotto, aggiungete gradatamente nella zuppiera, sbattendo il composto con le fruste.
Servite la minestra calda, cospargendo con il parmigiano.
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