La ricetta Ossobuco di tacchino al pomodoro è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario della Lombardia. Si tratta di un piatto rustico e saporito, caratterizzato da ossibuchi di tacchino brasati nel pomodoro, che vengono solitamente serviti con risotto o polenta. È un piatto ideale per le occasioni speciali, come le feste di Natale o di compleanno, oppure per una cena in famiglia.
- Pulisci le carote, il sedano e la cipolla e tritali finemente.
- Soffriggere le verdure in olio finché non sono morbide.
- Aggiungi le coste e le ossibuchi di tacchino, infarinate e rosolate finché non sono dorati.
- Versa il vino bianco e lascia cuocere finché non è completamente evaporato.
- Aggiungi la passata di pomodoro, il pepe e il sale e lascia cuocere a fuoco basso per almeno due ore.
- Serva gli ossibuchi di tacchino ben caldi, accompagnati da risotto o polenta.
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