La ricetta Pancake con frutta
I pancake con frutta sono un piatto classico delle pause colate in Inghilterra e America, inventati per merenda o colazione con un tocco di dolcezza e freschezza. La combinazione di banane, cioccolato e frutti di bosco creano un’estrema dolcezza e un gusto unico, che può essere servito caldo o freddo, a scelta.
Preparazione
- Iniziate mescolando in unbows 2 uova, 100ml di latte, 20g di zucchero e 10g di lievito per dolci.
- Aggiungete 150g di farina 00 e 20g di olio di semi, mescolando fino a quando il composto è liscio.
- In un’altra ciotola, sbattete il panna montata con un cucchiaio e aggiungete la mordente per dolci; mescolate fino a quando il composto è liscio e cremoso.
- Aggiungete alla mescolanza delle uova i frutti di bosco, le banane e il cioccolato, mescolando delicatamente.
- Fate delle palle con l’impasto e cuocetele in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio per 2-3 minuti per lato.
- Servite calde o fredde, con un filo di sciroppo per dolcezza aggiunto se desiderato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
