Gnocchi di Zucca e Fiocchi di Patate ai 4 Formaggi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di Zucca e Fiocchi di Patate ai 4 Formaggi", scopri come si prepara.

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Gnocchi di Zucca e Fiocchi di Patate ai 4 Formaggi

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Gnocchi di Zucca e Fiocchi di Patate ai 4 Formaggi
Ingredienti
  • avena
  • farina
  • fiocchi di patate
  • formaggi
  • formaggio grana
  • formaggio philadelphia
  • latte
  • noce moscata
  • pasta tipo gnocchi
  • pepe
  • sale
  • uova
  • yogurth
  • zucca
Ricetta

...Procedimento: Accendi il forno a 200º, metti la zucca in carta alluminio e cuoci fino a che diventa morbida. Fai una prova con una forchetta. Aspetta che raffreddi poi frullala o schiacciala con uno schiacciapatate versando il purè ottenuto in una ciotola capiente. Aggiungi poi il resto degli ingredienti ed impasta con le mani. Aggiungi poca farina se l'impasto dovesse attaccarsi alle mani ma non esagerare. Più farina aggiungi più lo gnocco diventa duro, l'impasto deve diventare elastico e morbido ma non appiccicoso. Metti una pentola piena di acqua salata sul fuoco. ...

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