La ricetta Biscotti con farina di mais, nocciole e uvetta
Questi biscotti sono un delizioso esempio di fusion tra l’Italia e gli Stati Uniti, con la presenza della farina di mais e delle nocciole, unite alla semplicità e alla tradizione italiana nel ripieno di uvetta. La loro forma bassa e sottile li rende ideali per essere assunti con un bicchiere di caffè o con un tè, in un momento di relax o in compagnia di amici e familiari.
Preparazione
- Azzera la farina 00, la farina di mais e la farina gialla in una ciotola e aggiungi il lievito, il lievito in polvere, il sale e lo zucchero. Mescola bene.
- ecco le nocciole tritate e la scorza di limone. Aggiungi le uova e il burro ammorbidito e mescola fino a quando il composto non si presenterà liscio e omogeneo.
- Procedi ad aggiungere l’uvetta e mescola ancora per un paio di minuti.
- Stendi il composto sul piano di lavoro e forma una striscia uniforme.
- Raccogliti l’impasto in una forma per biscotti e lascia lievitare per circa 1 ora.
- Fornisciti a 180°C per circa 25-30 minuti o fino a quando i biscotti non saranno dorati.
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