La ricetta Cestini di sfoglia con uova sode e peperoni è un gustoso antipasto o stuzzichino, perfetto per accompagnare un aperitivo tra amici o per arricchire un buffet. Leggeri e croccanti, questi cestini sono caratterizzati da un connubio di sapori freschi: la deliziosa sfoglia, il tocco dolce dei peperoni e la consistenza cremosa delle uova sode.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Lava e taglia i peperoni a dadini.
- In una padella, scalda un filo di olio e soffriggi i peperoni con un pizzico di sale.
- Intanto, taglia in piccoli pezzi le uova sode e il prezzemolo.
- Spalma la pasta sfoglia in una teglia da forno, formando dei timballi.
- Riempi i cestini con la farcitura di peperoni.
- Condite con olio extravergine di oliva e trasferisci i cestini in forno.
- Cuoci per circa 15 minuti, oppure fino a doratura.
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