FRITTATINE MULTIGUSTO AL FORNO (EGG MUFFIN)
Ricetta, ingredienti e consigli per "FRITTATINE MULTIGUSTO AL FORNO (EGG MUFFIN)", scopri come si prepara.
FRITTATINE MULTIGUSTO AL FORNO (EGG MUFFIN)
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Ingredienti
- amido di mais
- cipolla rossa
- menta
- parmigiano
- ricotta
- sale
- spinaci
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Ho sbattuto le uova in una terrina con un pizzico di sale e poi ho aggiunto la ricotta, il parmigiano grattugiato e l'amido di mais.
Ho amalgamato con la frusta a mano fino a eliminare tutti i grumi.
Ho messo sul fondo degli stampini per muffin in silicone i miei 'avanzi': in due stampi ho messo gli spinaci, in altri due le cipolle cotte e negli ultimi due la zucchina cruda grattugiata e la menta sminuzzata.
Ho distribuito il composto di uova negli stampini aiutandomi con un piccolo mestolo.
Ho infornato a 180° per venti minuti e ho lasciato intiepidire prima di portare a tavola.
Questa volta ho usato la ricotta, perché ne avevo in casa da finire, ma le ho già fatte anche con yogurt o latte e sono sempre venute buone, quindi, anche in questo caso, usate pure quello che avete.
Sono buonissime anche fredde e si possono mangiare tranquillamente con le mani, senza ungersi, quindi possono essere un'idea.
